- 我的模拟长生路
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从粮食收购站走出来后，小鲜还牢牢抱着那三只铁罐子不放，就生怕中年妇女会反悔追了上来似的，她也不想想，除了普天下除了她外，还会有谁稀罕发了霉，不知道能不能发芽的稻种
诸时军也不问她，为什么小鲜要把几个破烂茶罐当作了宝贝他沿路找了家苗家菜馆坐了下来，准备吃过了午饭，再去集市上看看
莲嫂在广东打了十几年工，做菜时的手艺也学了粤菜的口味，无论荤素，都做得较清淡对于诸时军这类的老人，倒还算是符合养生之道，可对于诸小鲜那样的小娃娃，怕是要乏味的诸时军也就是想到了这一茬，才领着小鲜进了这间菜馆
这家苗家菜馆在当地开了二十多年，里面摆着的还是七八十年代的红木桌椅看着有几分破旧，不过菜馆老板清洁做得好，菜味又地道，每到了中午，店里都是人声沸腾，各类上菜的叫菜的热闹的紧
诸时军爷孙俩来得找，站了张靠窗临河的南向的桌子店里的窗户就跟店里跑堂上菜时的动作一样，很是大气两扇窗户竖力对开着，几片芭蕉叶探了进来，隐约还带着几分成熟的香蕉的清甜味河面上不见波澜，听着个老渔夫，见了诸时军爷孙俩时，还笑了笑，露出了几颗镶好的银牙
诸时军照着小鲜最近渐涨的饭量，点了条两斤重的活草鱼跑堂得了令后，也不急忙往厨房里送单子，而是探出了窗户，对着外面喊了一句：“足斤草鱼，两斤一条”
河面上那个老渔夫听了话后，站了起来，眼往河里睃了几眼，拿起了个搁在了船头的细竹竿，竿子的顶部是个绿网渔兜子
竹竿连着渔兜子倏然入了手，老渔夫的手晃悠悠地在河里捞了一圈渔兜子再出水时，里面已经多了条鳞光白闪，青背脊的河养草鱼
跑堂兜着还活蹦乱跳的鱼，称了重量，“一共是两斤一钱酸汤鱼是现做的，要等上十几分钟”见诸时军没有意见，跑堂就拿着鱼去鳞除苦胆了
同样的做鱼方法，在沿海一地也很盛行，如西湖畔的糖醋鱼也是现捞现做，有些店里，还会让客人自己动手，也算是吸引客人的一个方法河里湖里的鱼都是店里定期下下去的鱼苗，再设了人工的栅栏，能保证鱼苗吃到河里的浮游生物，能让鱼长大后比饲养的鱼肉质更鲜美
不过现捞到的鱼能不能真正到了你的嘴也就难说，刚跑堂的说杀宰煮要十几分钟，其实真正要用的时间是远远不够的，一般厨房都会提早个把小时宰鱼入味，等到单子下来后，就挑个个头斤数差不多的，省时也好下锅，倒也还算新鲜
鱼下去后，很快就送上来了一铁锅子红艳艳的酸汤去过云贵一带的朋友知道苗家山寨里最常用的是毛辣角酸，即是西红柿
“小鲜，看到了店堂里摆着的那些坛子不？”诸老爷子喝着茶，去了刚才选稻种的燥气
小鲜进门时也看到了墙角摆着几株盆栽外，还有近百口油光发亮的黑瓷坛坛上隔着个盖，走近几步还能听到股酸溜溜让人狂流口水的气味
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