锦绣田园之一品女司农

第三十章:食用碱面

等到星星一颗一颗在黑色的夜幕上眨巴着眼睛的时候,忙碌了大半天的罗家人也都干完了各自手里的活儿停了下来,而此时罗云意也已经成功地提炼出一小袋的小苏打

“意姐儿,这豆粉真能做包子?”林菀清从来没想到将豆子炒一炒去了皮,竟然真能磨成粉,而且闻起来有一股特别的豆子清香味

“娘,这豆粉还要掺上一定的面粉变成豆杂面做包子才好吃,现在已经很晚了,明天一早我就把面和上,咱们早点调好包子馅,中午的时候应该就能蒸好,到时候多蒸一些给祖父和外公他们送去”罗云意笑着说道

“好,娘听你的!”林菀清可不懂如何做包子,虽然是未知的事物,但她对自己的女儿有信心

罗勇霆和罗思雪听了罗云意这话更是心花怒放,这说明明天应该能吃一顿饱饭了,他们可看到罗震把一头小猪身上的肉全都剁成了罗云意说的肉馅,还有两大筐新鲜的野菜,这包子馅可是足足的

次日天还没亮,罗家众人就都起来了,罗震带着儿子们进山砍柴打猎,林菀清则带着三个女儿开始和面、调馅,当然,主要是罗云意指挥操作,她们在一旁打下手

将豆粉、面粉还有小苏打按照一定的比例混合之后,罗云意让罗思雪把面揉劲道,她这个二姐手劲可比她大,而在罗思雪揉面的时候,罗思玥已经烧好热水,等到罗思雪和好面,罗云意让她把面盆放在了热锅里,接下来就是等面发酵了

林菀清做的工作比较清闲,昨日罗震就已经将猪肉全都剁成了肉泥,现在她只需要把野菜切碎就可以了

罗云意手里还有一斤多的精盐,看她随手撒进馅料盆里那晶莹雪白的颗粒,罗家三个女人都是一阵心疼,再看她将两个调料包碾碎也都撒进盆里,罗思雪首先就喊了起来

“意姐儿,一包就够了吧!”想想那晚吃的兔肉的绝美味道全靠这调料包,罗思雪就馋的想流口水,这一包可是能反复用很多次呢

“咱们调了这么一大盆肉馅,调料要是放少了,包子就没什么味道了!”大禹朝香辛料的种类本来就少,有些还只被当做药材使用,用于烹饪的除了盐真是少得可怜

“可两包也太多了吧,我听爹说,陈嬷嬷把那一包调料都当成宝贝在藏着”罗思雪肉疼地看了一眼馅料盆

“啊?”不过是一包调料至于吗?罗云意使劲搅了搅馅料盆,这一大盆估计能做百十个包子,“我手里还有几包调料呢,回头给陈嬷嬷送去好了”等到以后她把那些香辛料都栽种出来,比这调料包更优质的调料她都能配比出来,这些根本不算什么

“那也给我留一包!”罗思雪赶紧凑到罗云意身边两眼冒光地笑着说道,眼神里带着丝丝乞求和讨好

“好!”罗云意点点头

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